ダイエットの為のサイクロデキストリン

ダイエットの為のサイクロデキストリン


環状オリゴ糖の一種サイクロデキストリンは、デンプンとサイコロデキストリングルカノトランフェラーゼを作用させると、生成する事ができます。ブドウ糖の分子が環状に合わさったもので、6個つながるとα‐サイクロデキストリン、7個結合しているものがβ‐サイクロデキストリン、と変化します。サイクロデキストリンには、アミラーゼを閉じ込め炭水化物が糖分へ分解されるのを抑えつける働きがあります。また、輪の外側が水に溶けやすく・内側が油に溶けやすい性質であるので、内側に脂質を吸収して外に流出させず、外側部分が糖質を吸着したまま体外へ排出するのです。今までの食生活を変えることなく、お手軽に痩せることができそうです。





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